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湖北加强夏季及中高考期间食品安全监管

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   人民网武汉6月24日电中高考即将来临,为保障学校复学复课和中高考期间考生用餐安全。 近日,湖北省市场监管局部署加强夏季及中高考期间食品安全监管工作。

   按照要求,全省各级市场监管部门要加强与教育部门沟通协调,突出夏季预防学校食源性疾病和中高考食品安全保障工作重点,督促辖区内复学复课学校食堂和校外供餐单位落实主体责任,执行《餐饮服务食品安全操作规范》是否到位;各项食品安全管理制度是否落实;人员健康管理是否严格;原料采购、贮存、加工制作是否规范;餐饮具和工用具清洗消毒是否符合规定;食品留样是否合规;疫情防控措施是否落实等。 全面开展自查自纠,认真排查安全隐患。

   同时,要结合本地考试规模和考点设置情况,在前期开展复学复课学校食堂、校外供餐单位及学校周边食品安全隐患排查的基础上,以考点学校食堂、考生食宿点、考生用餐配送单位及校园周边食品经营单位为重点,全面开展食品安全隐患排查,对检查中发现的食品安全问题,要立即责令整改。

   对限期整改不到位的,要依法依规严肃处理。

   针对夏季湿热的气候特点和中高考学生餐食消费需求,湖北各地市场监管部门还将积极开展食品安全常识、科学合理饮食和预防食物中毒常识的宣传引导,增强广大师生和家长食品安全意识与自我防范能力。 加强从业人员教育培训,积极引导学校食堂和校外供餐单位从业人员,进一步强化食品安全主体责任意识、食品安全风险防控能力,推动各项食品安全管理制度落到实处。 (郭婷婷杨志豪)(责编:关喜艳、周恬)。



         

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